橙子是我們生活中很常見的一種水果，營養(yǎng)價值高，可以直接吃，也可以榨汁喝。但你用橙子做過菜嗎？下面三款家常菜，為你打開橙子新吃法！

一．香橙咕嚕肉

材料

豬里脊肉、橙子、食鹽、料酒、淀粉、番茄醬、白糖、白醋、小蔥

香橙咕嚕肉做法

1、里脊肉切片，加入料酒、鹽、腌制10分鐘左右

2、橙子去皮切塊；蔥切段

3、將一個橙子榨汁，加入番茄醬、清水、糖、白醋、淀粉，攪拌均勻制成醬料

4、腌制好的肉片，加入干淀粉拌勻

5、鍋內(nèi)熱油，將裹上淀粉的肉片逐個下入，待肉片熟透后撈出

6、鍋中留底油，爆香蔥段，倒入醬料燒開

7、收汁后倒入剩余的橙塊和炸好的肉片，快 速翻炒，讓每塊肉和橙子都 能沾滿料汁即可

二．橙味排骨

材料

排骨、橙子、食鹽、生抽、淀粉、白砂糖

橙味排骨做法

1、排骨洗凈后瀝干水分，用少許鹽、生抽、淀粉、植物油拌勻，腌制10分鐘左右

2、橙子洗凈后，用刀刮出少許外皮切絲，泡在清水里備用；取1-2個橙子去皮后榨出橙汁備用

3、鍋內(nèi)熱油，排骨沾滿淀粉后下鍋煎，煎完一面再翻面，直至兩面金黃

4、倒入鮮橙汁，放入砂糖和一點(diǎn)鹽，蓋鍋蓋悶1-2分鐘，開蓋后煮至收汁

5、將排骨倒入盤子，淋上醬汁，灑入少許橙皮絲即可

三．橙子蒸蛋

材料

橙子、雞蛋、白砂糖

橙子蒸蛋做法

1、用鹽揉搓橙子外皮，洗凈后備用

2、將橙子頂部切下，果肉掏空，擠出少許橙汁

3、處理蛋液：雞蛋打散，加入白砂糖、橙汁拌勻

4、把處理好的蛋液，倒入橙子做的蠱內(nèi)，不要倒太滿

5、水沸騰后，橙蠱放入蒸鍋，蓋上蓋子，小火蒸10分鐘即可