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    佳鮮農(nóng)副產(chǎn)品配送豆腐的多種吃法 發(fā)布日期:【2020-03-12】 / 瀏覽次數(shù):【1346】次

    佳鮮農(nóng)副產(chǎn)品配送的豆腐是一種非常好吃的美食,豆腐的做法多樣,所以就算是經(jīng)常吃也百吃不厭。豆腐不僅好吃,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高,所以也是很受歡迎的家常菜之一,豆腐怎么做簡(jiǎn)單又好吃?

     

    家常小炒豆腐主料:豆腐,豬五花肉; 輔料:油精,鹽,紅尖椒,大蔥,豆豉,生姜 做法:1、豬五花肉冷凍后切薄片,紅尖椒洗凈切斜段、大蔥切小斜段,生姜切成細(xì)絲,豆腐切成方塊; 2、鍋里加油,油熱后,把切好的豆腐塊放進(jìn)去,慢煎; 3、一面煎黃后,翻豆腐塊,繼續(xù)煎另一面,煎好后盛出;

    4、把切好的肉片在鍋里,小火煎制透亮、出油即可; 5、放入切好的紅椒段、蔥段、姜絲、豆豉爆香,倒入適量的清水; 6、水開后,倒入煎好的豆腐塊,燉制; 7、撒入少許精鹽 8、倒入約一湯匙醬油,煮開,收汁即可出鍋。

     

    椒鹽豆腐主料:豆腐3塊 輔料:辣椒粉1茶匙,花椒粉半茶匙,孜然粉,黑椒粉,蔥2根,鹽1茶匙,油 做法:1、豆腐切成均勻的小塊,豆腐放鹽水中浸泡一會(huì)兒; 2、把輔料加鹽調(diào)配均勻,蔥切末; 3、豆腐塊晾干水分,鍋中加油稍加熱,放入豆腐小火煎,灑上少許椒鹽; 4、翻面煎,也灑上些椒鹽,如此反復(fù)三四次; 5、至表面金黃脆皮,灑上蔥花即可。

     

    鯽魚豆腐湯用料:鯽魚2條,豆腐200g,香蔥一小把,姜幾片,油3湯匙,1茶匙; 做法: 1、鯽魚洗干凈,宰殺好,控干水分,豆腐切成小塊,姜切片,香蔥打成結(jié); 2、鍋里面涼油,加姜片,然后放入鯽魚,煎至魚皮出現(xiàn)金黃色,然后翻面,煎至金黃色,煎魚能去腥,煮的時(shí)候不容易煮爛; 3、在鍋里面加入開水,一般沒過魚身2-3cm為標(biāo)準(zhǔn); 4、加入蔥節(jié),大火滾煮15分鐘,放入豆腐,轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮10分鐘; 5、出鍋前,加鹽即可。

     

    魚香豆腐用料:豆腐,木耳,胡蘿卜,香蔥,番茄醬; 魚香豆腐做法:1、把豆腐切成大小均勻的小塊,然后用淡鹽水浸泡10分鐘; 2、木耳泡發(fā),切成細(xì)絲,胡蘿卜切絲,小香蔥切末,大蒜剁碎; 4、撈出豆腐,瀝干水分,熱鍋放油加入蒜末爆香,放胡蘿卜、木耳一起炒,放豆腐繼續(xù)翻炒,至金黃色,放調(diào)好的汁小火燜一下,最后放鹽關(guān)火出鍋。

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